OMG 咖啡可以防癌?国际权威SCI又来啦!

上周小编为大家剖析了有关黑茶对抑癌作用的文章(黑茶可以防癌?国际权威SCI有话说),而咖啡的消费量仅次于茶,全世界一天要喝掉16亿杯以上的咖啡。想必大家对咖啡与癌症的关系也很感兴趣。

咖啡作为世界三大无酒精饮料之一,死忠粉无数。加班熬夜、朋友小聚……但在受到热捧的同时,各种质疑声也一直存在。咖啡到底是防癌还是致癌?咖啡对于健康而言,到底是天使还是魔鬼?

下面小编将从挪威学者去年在《Nutrients》杂志上发表的4.17分《Coffee Consumption and Whole-Blood Gene Expression in the Norwegian Women and Cancer Post-Genome Cohort》文章入手,来看看咖啡摄入与癌症发生之间关系。

挪威是世界上咖啡消费量第二高的国家。最近,一些研究表明喝咖啡对身体有好处。本文作者通过分析958位挪威健康妇女的全血,基于微阵列分析的mRNA表达数据,咖啡摄入量与基因表达谱之间的潜在关联。在958位女性中,有132位每天喝少于1杯咖啡(低咖啡摄入量),422位每天喝1-3杯咖啡(中等咖啡摄入量)和404位人均每天喝超过3杯咖啡(高咖啡摄入量)。在FDR<0.05的情况下,咖啡高摄入和低咖啡摄入组之间有139个差异表达基因。结果表明,这可能对代谢途径和炎症具有正面的影响。

首先由挪威中央人事登记处在所有挪威女性中随机抽取出受试者,并每人发出邀请函以及一份八页的生活方式和食物频率问卷调查表。后来约5万名挪威女性提供了全血样本以进行基因表达分析,在抽血的同时回答了有关当前生活方式的问题。

对于所有受试女性中,把高咖啡摄入和低咖啡摄入进行对比,有139个基因显着差异表达(FDR <0.05)。对不抽烟的女性中,高咖啡摄入和低咖啡摄入之间有414个基因显着差异表达。对298名喝极少量茶的非吸烟女性中,高咖啡摄入和低咖啡摄入相比之间有297个基因显着差异表达。在所有受试女性和“低茶,不吸烟”女性中共同有36个基因显著差异表达,但在两组top 50个基因中只有1个基因是共同所表达的。


这是作者用gene ontology对显着性差异表达的基因进行分析。在FDR <0.05时未发现过度表达情况。在p值<0.01,对所有受试妇女分析,发现139个过表达的基因参与到不同组织和细胞成分的调控和组装。在“低茶,不吸烟”组中,有146个基因表达上调,151个基因表达下调,在表达下调的基因中只参与免疫反应有关的过程。

这张Gene ontology结果图表明,对所有受试者和“低茶,不吸烟者”组的高咖啡摄入和低咖啡摄入组对比,top 100个显著性差异表达基因参与代谢过程。

在这项探索性的研究中,咖啡的摄入量与全血中差异表达的基因具有显着相关性。据作者所知,这是首次使用mRNA基因表达数据阐明咖啡摄入量如何影响全血基因表达的研究。结果表明,可能对代谢途径和炎症具有正面的影响。

除此之外,小编还看到不少科学家证实咖啡能预防疾病的发生,例如二型糖尿病、帕金森病、心血管疾病、肥胖等。但要注意的是,这里所讲的“咖啡”是指无糖无奶的纯咖啡。

欧洲食物安全署EFSA推荐的咖啡摄入量

对健康的影响咖啡成分咖啡食用量
维持体重咖啡中的绿原酸——稳定血糖一天喝1-5杯咖啡
咖啡因——脂肪代谢、产热一天至少150mg咖啡因
抗癌咖啡——抗氧化一天喝1-2杯咖啡

通过文献分析,你们可放心尽情喝Coffee啦,为达到健康目的,喝Coffee的时候最好不要加糖加奶哦,不然喝多了会有反效果。

参考文献:

B Barnung R, H Nøst T, Ulven SM, Skeie G, S Olsen K. Coffee Consumption and Whole-Blood Gene Expression in the Norwegian Women and Cancer Post-Genome Cohort. Nutrients. 2018;10(8):1047.

Gökcen BB, Şanlier N. Coffee consumption and disease correlations. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(2):336–348.

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